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Introducción a la ingeniería de los alimentos

Fecha: 01-05-2009

SINGH, R. Paul

58.00€
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Microbiología moderna de los alimentos

Fecha: 01-05-2009

JAY, James M.

78.00€
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Propiedades físicas de los alimentos

Fecha: 01-05-2009

SAHIN, Serpil

36.00€
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Experimentos con productos de supermercado "Merceología química"

Fecha: 01-03-2009

SCHWEDT, Georg

25.00€
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Obtención del aceite de oliva virgen

Fecha: 01-12-2008

CIVANTOS LOPEZ-VILLALTA, Luis

30.00€
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Análisis de los alimentos

Fecha: 01-10-2008

NIELSEN, Suzanne S.

62.00€
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Jamón curado "Aspectos científicos y tecnológicos. Perspectiva desde la Unión.. ...Eur...

Fecha: 01-09-2008

BELLO GUTIERREZ, José

49.00€
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Control de las temperaturas y calidad de los vinos

Fecha: 01-09-2008

BLOUIN, Jacques

23.00€
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Productos de panadería "Ciencia, tecnología y práctica"

Fecha: 01-06-2008

CAUVAIN, Stanley P.

28.00€
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Indice glucémico "Clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta"

Fecha: 01-06-2008

WOLEVER, T.M.S.

34.00€
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Manual de dietas simplificado

Fecha: 01-06-2008

MAHER, Andrea K.

24.00€
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Auditoría del sistema APPCC "Cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimen...

Fecha: 01-05-2008

COUTO LORENZO, Luis

20.00€
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Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos

Fecha: 01-05-2008

WANG, Lawrence K.

50.00€
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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

Fecha: 01-03-2008

HOOGENKAMP, Henk W.

40.00€
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Microbriología de las frutas y las verduras frescas

Fecha: 01-03-2008

MATTHEWS, Karl R.

30.00€
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