Microbiología moderna de los alimentos

Autor/es: JAY, James M.
LOESSNER, Martin J.
GOLDEN, David A.

Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

Fecha publicación 01-05-2009

Edición : 5

Número de páginas : 767

ISBN : 978-84-200-1125-7

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  0 x 0

Idioma: Castellano