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Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

Fecha: 01-05-2010

VANOVERBEKE, Deborah L.

30.00€
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Fennema: Química de los alimentos

Fecha: 01-03-2010

DAMODARAN, Srinivasan

95.00€
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Química enológica

Fecha: 01-02-2010

MORENO VIGARA, Juan José

53.50€
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Química verde, La

Fecha: 01-02-2010

COLONNA, Paul

60.00€
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Química del flavor del vino

Fecha: 01-02-2010

CLARKE, R.J.

33.00€
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Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

Fecha: 01-01-2010

BENDER, David A.

45.00€
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Diseño y gestión de cocinas "Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de restaur...

Fecha: 01-11-2009

MONTES, Eduardo

93.00€
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Microbiología de los alimentos "Una introducción"

Fecha: 01-09-2009

MONTVILLE, Thomas J.

55.00€
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Control futuro de los alimentos, El "Temas selectos sobre su manejo"

Fecha: 01-07-2009

Tansey, G.

32.00€
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Manipulación de alimentos en el sector hortofrutícola, hortalizas, verduras, hongos y fr...

Fecha: 01-06-2009

CEBALLOS ATIENZA, Rafael

17.00€
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Manipulación de alimentos en las harinas y derivados

Fecha: 01-06-2009

CEBALLOS ATIENZA, Rafael

17.00€
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Manipulación de alimentos en el sector de alto riesgo

Fecha: 01-06-2009

CEBALLOS ATIENZA, Rafael

17.00€
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Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

Fecha: 01-06-2009

MEAD, G.C.

32.00€
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Del campo al plato "Los circuitos de producción y distribución de alimentos"

Fecha: 01-05-2009

MONTAGUT, Xavier

16.00€
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Análisis sensorial de vinos "Manual para profesionales"

Fecha: 01-05-2009

JACKSON, Ronald S.

36.00€
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