Introducción a la ingeniería de los alimentos

Autor/es: SINGH, R. Paul
HELDAMN, Dennis R.

Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

Fecha publicación 01-05-2009

Edición : 3

Número de páginas : 551

ISBN : 978-84-200-1124-0

Colección: | CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  0 x 0

Idioma: Castellano