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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Fecha: 01-09-2003

MADRID VICENTE, Antonio

30.00€
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Alimentos seguros: microbiología

Fecha: 01-09-2003

FORSYTHE, Stephen J.

38.00€
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Congelación y calidad de la carne

Fecha: 01-09-2003

GENOT, Claude

14.00€
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Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

Fecha: 01-09-2003

THOMPSON, A.K.

30.00€
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Introducción a la tecnología quesera

Fecha: 01-07-2003

MAHAUT, Michel

20.00€
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Análisis de vinos, mostos y alcoholes.

Fecha: 01-06-2003

MADRID CENZANO, Javier

32.00€
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Higiene e inspección de carnes Vol.II

Fecha: 01-06-2003

MORENO, Benito

89.00€
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Vino, El "Del análisis a la elaboración."

Fecha: 01-06-2003

DELANOË, Dominique

20.00€
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Manual de industrias lácteas

Fecha: 01-05-2003

VV.AA.

82.00€
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Manual del aceite de oliva

Fecha: 01-05-2003

APARICIO, Ramón

82.00€
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Química del color, La

Fecha: 01-04-2003

CHRISTIE, Robert M.

24.00€
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Restaurantes: servicio basico

Fecha: 01-04-2003

DAHMER, Sondra J.

15.00€
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Microbiología de los alimentos

Fecha: 01-02-2003

MOSSEL, D.A.A.

75.00€
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Principios de produccion bovina

Fecha: 01-02-2003

PHILLIPS, C.J.C.

37.00€
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Ciencia de la carne

Fecha: 01-02-2003

WARRIS, P.D.

34.00€
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