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Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

Fecha: 01-05-2012

ARMENDÁRIZ SANZ, José Luis

13.50€
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Química de los alimentos

Fecha: 01-01-2012

BELITZ, H.D.

95.00€
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Manual del catador de vinos "Para aficionados y profesionales"

Fecha: 01-09-2011

MADRID VICENTE, Antonio

28.00€
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Aceite de oliva virgen extra "Su obtención y conservación"

Fecha: 01-08-2011

VERA HERNANDEZ, Manuel

48.00€
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Alimentos bajo sospecha

Fecha: 01-08-2011

DUCH, Gustavo

7.00€
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Qué son los transgénicos "Bioingeniería y manipulación de los alimentos"

Fecha: 01-01-2011

RIECHMANN, Jorge

12.00€
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Educación sanitaria en alimentación y nutrición

Fecha: 01-11-2010

CASTILLO SANCHEZ, María Dolores

21.00€
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Nuevas tecnologías de conservación de alimentos

Fecha: 01-09-2010

MORATA BARRADO, Antonio

40.00€
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Virus de transmisión alimentaria "Avances y retos"

Fecha: 01-07-2010

KOOPMANS, Marion P.G.

27.00€
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Ciencia de los alimentos: Bioquímica, microbiología, procesos, productos Vol.2 "Tecnolog...

Fecha: 01-07-2010

JEANTET, Romain

46.00€
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Ciencia de los alimentos: Bioquímica, microbiología, procesos, productos Vol.1 "Estabili...

Fecha: 01-07-2010

JEANTET, Romain

44.00€
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Creación culinaria (+ CD ROM) "Introducción a los servicios de alimentación y a las coc...

Fecha: 01-06-2010

MORGAN, James L.

50.00€
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Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

Fecha: 01-05-2010

VANOVERBEKE, Deborah L.

30.00€
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Fennema: Química de los alimentos

Fecha: 01-03-2010

DAMODARAN, Srinivasan

95.00€
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Química enológica

Fecha: 01-02-2010

MORENO VIGARA, Juan José

53.50€
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