Setas "Cien recetas para su degustación y guía para su identificación"
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Sinopsis
En esta guía encontrará, entre otras muchas informaciones útiles, los siguientes contenidos: Identificación completa, de las setas más usuales de España. Calendario de recogida. Lugares de recolección. Métodos de conservación. Recetas de cocina, prácticas y fáciles de realizar. Glosarios micológico y culinario.
Biografía del autor:
Es ingeniero agrónomo por al Universidad de Madrid. Aparte de su actividad literaria y en el reconocimiento de las principales especies comestibles que aparecen en los campos y bosques de España peninsular, señalando sus caracteristicas, sus cualidades comestibles comestibles y la escasez o abundancia de las mismas.
Editorial EDICIONES ALYMAR, S.L.
Fecha publicación 01-09-2003
Edición :
Número de páginas : 259
ISBN : 978-84-95242-33-4
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 22 x 12
Idioma: Castellano