Alimentarse sin engaños. "Por qué casi todo lo que nos cuentan sobre la comida es erróneo."
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Sinopsis
¿La sal es tan mal para la salud como nos cuentan? ¿y el pescado tan bueno? ¿Hacer ejercicio adelgaza? ¿El desayuno es realmente la comida más importante del día? ¿Es bueno eliminar el gluten de la dieta? ¿Hay alguna evidencia que el café sea malo para la salud?
A través de su investigación científica pionera, Tim Spector acaba con estos mitos y debate las noticias falsas sobre los alimentos. Alimentarse sin engaños explora la escandalosa falta de base científica que hay detrás de muchas recomendaciones dietéticas tanto médicas como gubernamentales, y cómo la industria alimentaria domina estas políticas y nuestras elecciones.
Biografía del autor:
<p TIM SPECTOR es profesor de epidemiología genética en el King's College de Londres y médico consultor honorario en los hospitales Guy's Saint Thomas. Es experto en medicina personalizada y en el microbioma intestinal, ganador de múltiples premios y autor de cuatro libros, entre ellos el superventas <i El mito de las dietas</i . Aparece regularmente en la televisión y la radio de todo el mundo, y ha escrito para <i The Guardian</i , <i British Medical Journal</i y muchas otras publicaciones.</p
Editorial RBA
Fecha publicación 20-04-2023
Edición : 1
Número de páginas : 334
ISBN : 978-84-9187-952-7
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 213 x 140