Buen yantar, El. "Recetas de la cocina popular en Sariñena, Los Monegros y Aragón."

Sinopsis
La nouvelle cuisine, los cambios en la alimentación y las modas llegadas de otros paises, han hecho que multitud de recetas de la cocina popular aragonesa estén cayendo en el olvido. Aquí se recuperan varias de esas elaboraciones populares y tradicionales: adobo, ajolio, tortilla en trampa, migas, sopas de ajo, farinetas, patatas royas, acelgas, cardos, bisaltos, fritadas, espinais, huevo revuelto, tripetas, caldereta, conejo con chocolate, salmorrejo, pajaricos... y de postre manzana al horno, melocotón con vino, pan con nata y azucar, natillas...Este libro recoge una pequeña selección de las recetas tradicionales de la cocina popular del medio rural aragonés, para preservarlas, y por qué no, para elaborarlas y volver a degustar aquellos sabores de antaño que tantos agradables recuerdos traerán a los lectores más veteranos. EL LIBRO INCLUYE 80 FOTOGRAFÍAS.