Ramen. "Fideos y otras recetas japonesas."
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Sinopsis
El ramen, con si intenso sabor y sus beneficios nutricionales, nunca había sido tan popular.
En este libro encontrará deliciosas recetas para elaborar el componente principal del ramen: un tazón humeante de caldo casero.
Aficionados de todas las inquietudes gastronómicas podrán cocinar su propia versión con carnes, pescados o verduras.
Tove Nilsson guía a los lectores, con instrucciones paso a paso, durante el proceso de elaboración del caldo y de unos perfectos fideos ramen, udon y soba.
También incluye recetas de platos complementarios como gyozas de gambas, setas o cerdo, tempura, okonomiyaki y otros favoritos de la cocina japonesa.
Biografía del autor:
<p Tove Nilsson es chef, escritora gastronómica y sommelier. Colabora frecuentemente en los periódicos suecos más importantes especializados en gastronomía, participa en el noticiero de TV4 y en varios programas radiofónicos en los que comparte sus recetas más deliciosas y desvela las últimas tendencias sobre comida del mundo entero. Además, admite ser adicta a un buen cuenco de ramen. Su libro se ha traducido a varios idiomas y por fin tenemos la versión en español.</p
Editorial COLANDCOL EDICIONES
Fecha publicación 03-03-2021
Edición : 2
Número de páginas : 152
ISBN : 978-84-948673-4-7
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 240 x 190