Mezcal. "Historia, elaboración y cócteles del licor artesanal que triunfa en todo el mundo."
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Sinopsis
Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.
Biografía del autor:
Editorial LIBROS CÚPULA
Fecha publicación 19-06-2018
Edición : 1
Número de páginas : 240
ISBN : 978-84-480-2425-3
Colección: | COCINA
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 230 x 150