Alimentación inteligente, cocina saludable
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Sinopsis
¿Frío o caliente?, ¿encender el fuego o tirar de fiambres?, ¿asar o freír?, ¿mezclarlo con algo?, ¿microondas o sartén?, ¿pelarlo o comerlo a mordiscos? La cocina nos obliga a tomar decisiones una y otra vez. Si no lo hacemos, alguien lo hará, con el riesgo que ello implica. Porque el cómo es tan importante como el qué cocinar, Antonio Palomar analiza en esta esencial y práctica guía los mejores métodos, aliños, mezclas y materiales y los productos que deberemos evitar, enumerando pormenorizadamente, pero sin rigideces ni dogmatismos, las claves de una alimentación inteligente y una cocina saludable. Para que nadie decida por nosotros
y nosotras.
Biografía del autor:
Antonio Palomar (Getxo, 1959) es médico y divulgador sanitario.
Desde hace 30 años imparte conferencias y cursos sobre nutrición,
alfabetización emocional y educación para la salud. Ha colaborado
con las revistas Integral y Natura Medicatrix y con el periódico Diagonal.
Desde 1986 trabaja en Sumendi, asociación por la autogestión
de la salud. Es coautor de Psicópolis (Kairós). En Txalaparta ha
publicado La despensa de Hipócrates. Los poderes curativos de los
alimentos y La sabiduría de Higea. El poder curativo del cuerpo.
Editorial EDITORIAL TXALAPARTA, S.L.
Fecha publicación 01-11-2014
Edición : 1
Número de páginas : 448
ISBN : 978-84-15313-94-6
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano