Manual de viticultura

Sinopsis
Esta guía de consulta ha gozado de un éxito permanente entre los profesionales de la viña y del vino y ha llevado a su autor, Alain Reynier, a presentar esta undécima edición.

Totalmente renovada y puesta al día, tiene en cuenta temas llenos de actualidad, tales como las perspectivas de futuro en la cuestión de las variedades y de los portainjertos, las novedades en cuanto a la reglamentación vinícola (derechos de las plantaciones y consecuencias de la integración de la viticultura en la PAC), las soluciones alternativas al uso de herbicidas químicos, las medidas profilácticas y las claves de decisión para limitar el decaimiento de las cepas, las nuevas obligaciones en cuanto a la elección y utilización de productos fitosanitarios y la reducción de las entradas o inputs

Fácil de entender y bien documentada, esta obra consta de cuatro partes:

Una presentación de los conocimientos ampelográfico, anatómico y fisiológico de las vides cultivadas.
Una guía de la plantación de una parcela de viña.
Una guía de las intervenciones realizadas en las viñas que están en producción.
Una guía sanitaria del viñedo