Estudio de China, El

Sinopsis
Con más de 50 millones de ejemplares vendidos en el mundo
entero y una película recientemente estrenada en EEUU (
Forks Over Knives ) basada en los problemas alimenticios que
revela El Estudio de China, se anuncia la esperada edición en
español de este libro revolucionario, que marcará un punto de
inflexión en lo referente a la salud y la alimentación.
El Estudio de China es un revelador documento en el que el
científico nutricionista Colin Campbell expone las conclusiones
de más de dos décadas de estudio sobre los efectos que la
alimentación, en especial el consumo de proteínas animales,
tiene sobre la salud. Más concretamente, sobre enfermedades
típicamente occidentales como la diabetes, los problemas cardiovasculares,
determinados cánceres, etc. El New York Times
lo llamó el Gran Prix de la Epidemiología .