Calidad en la Hostelería, La "1000 detalles a cuidar"
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Sinopsis
En este libro encontrará:
1. Los más de 1.000 detalles que hay que cuidar en los hoteles y en los restaurantes.
2. El método para pasar de la Calidad Teórica a la Calidad Práctica.
3. El método para conseguir que los empleados cuiden estos 1.000 detalles.
Biografía del autor:
Doménec Biosca Vidal es licenciado en ADE y MBA por ESADE. Es Fundador de la Asociación de Expertos de Empresas Turísticas y presidente de varias asociaciones en el sector. Es profesor de EADAy consejero de diversas sociedades.
Editorial EDICIONES GESTION 2000, S.A.
Fecha publicación 01-12-2004
Edición : 1
Número de páginas : 119
ISBN : 978-84-8088-939-1
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 22 x 16
Idioma: Castellano