Guía fácil de fermentación. "Aprende a conservar y fermentar alimentos con recetas creativas."

Sinopsis
La fermentación de alimentos y su conservación es un arte milenario que en estos momentos protagoniza una auténtica revolución culinaria con los avances en la microbiota del organismo y la influencia de los alimentos probióticos y simbióticos. Esta magnífica guía ilustrada te acompa- ñará en tu búsqueda de una nutrición saludable, poniendo énfasis en las virtudes de los alimentos fermentados y en la manera de prepararlos a través de deliciosas recetas.
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El tempeh, soja fermentada, muy nutritiva y rica en proteínas.
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