Cultura alimentaria. "El caso del etiquetado de alimentos."
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Sinopsis
¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen. Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto.
Biografía del autor:
Editorial LOS LIBROS DE LA CATARATA
Fecha publicación 10-05-2019
Edición : 1
Número de páginas : 93
ISBN : 978-84-9097-696-8
Colección: | INVESTIGACIÓN Y DEBATE
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 210 x 135