Cuenta, por favor, La. "La gestión de negocios de restauración."
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Sinopsis
<p David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.</p
Biografía del autor:
Editorial EDITORIAL PLANETA, S.A.
Fecha publicación 13-09-2018
Edición : 1
Número de páginas : 376
ISBN : 978-84-08-19427-9
Colección: | GASTRO
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 230 x 145