Química de los alimentos
95.00€
Cantidad:
Sinopsis
Contiene más de 600 cuadros, casi 500 figuras y acerca de 1.100 fórmulas estructurales de los componentes de los alimentos.
Biografía del autor:
Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.
Fecha publicación 01-01-2012
Edición : 3
Número de páginas : 910
ISBN : 978-84-200-1162-2
Colección: | CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 265 x 210
Idioma: Castellano