Trufas "Historia, ciencia, cultivo y recolección con las últimas.... ...investigaciones y experiencias."
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Sinopsis
Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.
Biografía del autor:
Editorial EDICIONES TUTOR, S.A.
Fecha publicación 01-09-2009
Edición : 1
Número de páginas : 304
ISBN : 978-84-7902-776-6
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 17 x 24
Idioma: Castellano