Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos, volumen III. "Transferencia de materia y simultánea de materia-calor."
31.00€
Cantidad:
Sinopsis
uNO DE LOS GRANDES DESAFíOS DE LA iNGENIERíA DE aLIMENTOS ES EL DISEñO Y CáLCULO DE LAS DIFERENTES OPERACIONES UNITARIAS QUE CONFORMAN UN DETERMINADO PROCESO DE ELABORACIóN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS APARTIR DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRíCOLAS, GANADERAS Y/O PESQUERAS.
Biografía del autor:
Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.
Fecha publicación 01-07-2023
Edición : 1
Número de páginas : 254
ISBN : 978-84-200-1310-7
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 240 x 170