Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración
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Sinopsis
El libro Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración está dividido en dos grandes bloques: el primero se corresponde con la oferta básica, y por tanto con la razón de ser de este tipo de empresas, el alojamiento; y el segundo abarca todo aquello que está relacionado con la oferta de restauración. No obstante, los primeros tres capítulos introducen al lector en el mundo del alojamiento haciendo hincapié en los distintos tipos de establecimientos y en las nuevas tendencias marcadas por la diferenciación del producto hotelero y, por último, en las formas más habituales de explotación, expansión y financiación de estas empresas.
Biografía del autor:
Editorial EDITORIAL SÍNTESIS, S.A.
Fecha publicación 01-10-2006
Edición : 1
Número de páginas : 316
ISBN : 978-84-9756-410-6
Colección: | GESTION TURISTICA
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 23 x 17
Idioma: Castellano